Giò thủ – một món ăn truyền thống đậm đà vị miền Trung Việt Nam. Với nguyên liệu chính từ thịt heo, giò thủ được chế biến với các loại gia vị tinh tế, tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn. Đồng thời, giò thủ còn được kết hợp với xào cùng rau sống và nước mắm chua ngọt, mang lại sự kết hợp độc đáo và đầy hấp dẫn cho những người yêu thích ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Giò thủ thơm ngon, hấp dẫn, có độ dai giòn vừa phải và pha với một chút vị cay cay của tiêu hạt.
Nguyên liệu:
Cách làm Giò thủ – giò xào
Sơ chế tai heo và lưỡi heo
Tai heo và lưỡi heo mua về, bạn chà xát 1 ít muối lên toàn bộ bề mặt của tai và lưỡi heo rồi rửa sạch với nước.
Sau đó bắc nồi lên bếp, thêm vào khoảng 1 lít nước với 1 củ gừng đập dập rồi cho tai và lưỡi heo vào luộc trong khoảng 20 phút thì vớt ra bỏ vô thau nước đá 5 phút cho giòn.
Ướp tai heo và lưỡi heo
Tai và lưỡi heo sau khi luộc chín thì cắt thành lát mỏng và tiến hành ướp gia vị bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.
Sơ chế nguyên liệu khác
Bạn ngâm nở nấm mèo, rửa sạch rồi cắt sợi.
Hành tím và tỏi thì lột bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn và hành tỏi đã cắt lát vào phi cho vàng thơm. Sau đó thì vớt hành tỏi ra cho vào chén và để lại dầu trong chảo để xào tai và lưỡi heo.
Bạn cho tai heo và lưỡi heo vào chảo dầu lúc nãy rồi xào đều trong khoảng 10 phút cho nó đổ nhựa thì thêm nấm mèo cắt sợi vào.
Sau đó sẽ tiếp tục xào nguyên liệu trong khoảng 5 phút nữa thì cho tiêu hạt vào, đảo đều và tắt bếp.
Gói giò thủ
Bạn lót màng bọc thực phẩm trên một mặt phẳng rồi cho nhân vào và ép thật chặt tay như gói bánh tét, dùng tiếp một lớp giấy bạc gói kín lớp ngoài và cũng ép chặt tay.
Sau đó thì để giò thủ vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là bạn đã có thể lấy ra và sử dụng được.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!
Cảm ơn bạn đã dành chút thời gian để đọc bài viết về chủ đề Giò thủ – giò xào. Hy vọng rằng bạn đã có được thông tin hữu ích về món ăn truyền thống này. Hãy cùng khám phá thêm những hương vị tuyệt vời của giò thủ và giò xào, và thử bản thân trong những trải nghiệm ẩm thực mới. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị!
Xem thêm Video trên Youtube – Cách làm Giò Thủ Mới Lạ dai giòn ngọt thịt không bị khô cho ngày Tết 2019
Chào các bạn, hôm nay mình sẽ chia sẽ đến các bạn cách làm giò thủ mới lạ để mọi người cùng đón tết thật sum vầy.
Chúc mọi người làm thành công nha
— Những cách giảm cân an toàn không dùng thuốc: https://bit.ly/2JjDTze
— Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
+ Những cách làm bánh ngon: https://bit.ly/2wAe7SP
+ Cách làm những món chè: https://bit.ly/2LowNur
+ Những món mứt ngon: https://bit.ly/2PnMPHg
+ ĐĂNG KÝ HỌC MIỄN PHÍ :https://bit.ly/2Hgj0c9
+ Trang fanpage facebook của kênh: https://bit.ly/2HAtLkT
+ Facebook Loan Phượng: https://bit.ly/2MDI4MN
+ Group Facebook học online miễn phí: https://bit.ly/2HE1TQY
———————————————–**********——————————————–
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.
