Cháo hải sản là một món ăn truyền thống của Việt Nam, kết hợp giữa hương vị độc đáo của hải sản tươi ngon và sự thơm ngon của cháo. Món ăn này vừa bổ dưỡng, vừa dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho cả trẻ em và người già. Đậm đà, tinh túy hải sản làm cho cháo hải sản trở thành món ăn được nhiều người yêu thích và tìm kiếm.
Cháo hải sản có nhiều màu sắc từ các nguyên liệu quyện vào nhau và hương thơm thoang thoảng từ hành lá, ngò rí đã làm cho mọi người không thể làm ngơ.
Nguyên liệu:
Cách làm Cháo hải sản
Nấu gạo
Đầu tiên, bạn đem 1/3 chén gạo (loại chén ăn cơm) đi vo 1 – 2 lần với nước sạch. Đồng thời, bạn cho phần gạo vừa vo vào nồi bắc lên bếp, tiến hành rang với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.
Thấy gạo đã tỏa hương thơm và chuyển sang màu hơi vàng thì bạn thêm 1 lít nước, tăng lên lửa vừa rồi nấu trong vòng 30 phút.
Sơ chế hải sản và các nguyên liệu khác
Với 200gr mực ống mua về bạn đem rửa cùng 2 muỗng canh giấm pha loãng khoảng 3 – 5 phút, đồng thời loại bỏ nốt phần răng ở đầu và xương sống ở thân đi, rồi đem rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt khúc vừa ăn.
Tôm bạn rửa sơ với nước cho sạch, dùng tay ngắt bỏ đầu, phần chân và cả sợi chỉ ở trên lưng đi.
Sau đó, bạn cho toàn bộ số hải sản gồm mực, tôm, cồi sò điệp, thịt hàu ra tô tiến hành ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê (5ml) nước mắm, dùng đũa trộn đều rồi để hải sản thấm đều gia vị trong vòng 15 phút.
Hành lá, ngò rí bạn bỏ rễ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, dùng dao cắt nhuyễn.
Với gừng, tỏi bạn lột vỏ rồi chia đều làm 2 phần. Phần đầu tiên đem đi băm nhuyễn, còn lại thì giữ nguyên. Cuối cùng, hành tím bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn là được.
Làm mắm chấm hải sản
Bạn cho 2 trái ớt hiểm, phần tỏi, gừng vừa giữ nguyên lúc nãy và 1 muỗng canh đường vào cối, dùng chày tiến hành giã nhuyễn.
Kế đến, bạn lấy chén rồi cho 1 muỗng canh nước sôi, nước cốt của 1/2 trái chanh, 1 muỗng canh (15ml) nước mắm và phần hỗn hợp vừa giã vào, dùng muỗng trộn đều. Thấy đường đã tan thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
Xào hảo sản
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho số hành tím, tỏi và gừng băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau đó, bạn thêm toàn bộ phần hải sản đã ướp vào, dùng đũa xào đều khoảng 5 – 7 phút, đến khi hải sản hơi săn lại thì bạn tắt bếp.
Cách nấu cháo hải sản
Thấy gạo đã nở hoàn toàn thì bạn lần lượt cho phần hải sản vừa xào cùng toàn bộ số hạt đông lạnh vào nồi cháo, tiếp tục nấu với lửa vừa khoảng 7 – 10 phút.
Kế đến, bạn nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê (5ml) nước mắm vào, dùng vá đảo đều.
Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, cho cháo ra tô cùng hành lá, ngò rí và thưởng thức thôi nhé!
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!
Chúng tôi xin chân thành cảm ơn bạn đã dành thời gian để đọc bài viết về cháo hải sản của chúng tôi. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy nó thú vị và có ích. Cháo hải sản không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, đem lại sự phong phú về hương vị đến từ biển cả. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này để cảm nhận sự khác biệt. Mong rằng bạn sẽ tiếp tục ủng hộ chúng tôi trong những bài viết sắp tới. Cảm ơn bạn rất nhiều!
Xem thêm Video trên Youtube – Cách Nấu Cháo Hải Sản Thập Cẩm Ngon Như Nhà Hàng | Ăn Gì Đây
Cháo Hải Sản là món cháo ngon được nhiều người yêu thích bởi cách nấu đơn giản nhưng lại có món cháo hải sản ngon dễ ăn. Hôm nay cùng Ăn Gì Đây vào bếp thực hiện Cách Nấu Cháo Hải Sản Thập Cẩm Ngon Như Nhà Hàng nhé! | Ăn Gì Đây
Danh Sách Các Món Ăn Ngon Được Lọc Theo Chủ Đề Riêng, Các Bạn Có Thể Nhấp Vào Link Tìm món mình yêu thích một cách nhanh nhất nhé!
Các Món Chay Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=9l0cvBcZzVE&list=PLcemrVCGpmxVhNelueWVFsMuOyuM38ctu
Nước Chấm, Nước Sốt: https://www.youtube.com/watch?v=lqVpJzFZitE&list=PLcemrVCGpmxU-GDdFe_6Ag7j13EodCYkR
Các Món Từ Thịt Heo: https://www.youtube.com/watch?v=ZBBSPUGm34E&list=PLcemrVCGpmxX9_MNQptiF4vx7xYYhbXvl
Món Ngon Từ Thịt Vịt: https://www.youtube.com/watch?v=wtIVbsEgnRo&list=PLcemrVCGpmxU3ccRuxtRlxpwi1V2Kpdur
Món Ngon Từ Cá: https://www.youtube.com/watch?v=oggY2BBQ-ws&list=PLcemrVCGpmxUu4xFy0Fmu3dCTrdCjPwht
Món Ngon Từ Thịt Gà: https://www.youtube.com/watch?v=jBsuc6vFFNQ&list=PLcemrVCGpmxUQ7FrDLKjtIEABW50mubM9
Các Món Canh Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=I5NMJo9GwOM&list=PLcemrVCGpmxUz1tpPh7P3_LRLAn7YpCkY
Các Loại Sữa Ngũ Cốc, Nước Mát: https://www.youtube.com/watch?v=3IBsmhUogYU&list=PLcemrVCGpmxUL66ka9XhwUr9F19qasUZt
Các Món Chè Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=UKPGLDnLmrY&list=PLcemrVCGpmxVJ91Fx3yrv-Vr8xBjLxlkY
Các Món Bánh Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=OgfIvLe2leE&list=PLcemrVCGpmxV20aCpAu_FVhIThlqKgWEf
Các Món Mứt Tết, Bánh Kẹo: https://www.youtube.com/watch?v=ffiyjONOOE4&list=PLcemrVCGpmxWSEqpWLvqI6OunEoPaQL0I
☞ Đăng ký kênh để xem video mới nhất: https://goo.gl/ynpcN7
☞ Like fanpage để xem video mới nhất trên Facebook nhé!: https://www.facebook.com/angidaytv
☞ Email: didauangi68@gmail.com
♥ Ăn Gì Đây – Kênh hướng dẫn nấu ăn ngon
♥ Nếu bạn thấy video hay thì hãy LIKE & CHIA SẺ thật nhiều để ủng hộ cho kênh nhé ♥
