Mì xào giòn thập cẩm

 Mì 4 vắt
 Tôm tươi 200 gr
 Mực tươi 200 gr
 Thịt thăn heo 100 gr
 Tim 100 gr (hoặc Cật)
 Hành tây, Cà chua, Cà rốt.
 Cải thìa (hoặc cải ngọt), Súp lơ (1/2 Cây)
 Dầu ăn, Dầu hào, Dầu mè
 Nước tương
 Nước dùng gà 1/2 Chén
 Bột năng 2 muỗng canh
 Tiêu xay
 Gia vị thông dụng

Gỏi tôm măng cụt rau càng cua

 Rau càng cua 200 gr
 Măng cụt non 5 trái
 Tôm sú/ Tôm càng 100 gr (Thịt ba chỉ 100 gr nếu có)
 Cà rốt 100 gr
 Củ cải trắng 100 gr
 Ớt sừng 2 trái
 Tỏi 2 tép
 Rau răm 20 gr
 Chanh 1/2 trái (lấy nước cốt)
 Hành phi 1 ít
 Đậu phộng rang 1 ít
 Nước mắm 4 muỗng canh
 Đường 3 muỗng canh

Bánh tráng trộn ngon tại nhà

 1 gói bánh tráng phơi sương Tây Ninh
 10 quả trứng cút
 100g tép khô hoặc tôm đồng loại nhỏ
 50g thịt bò khô
 50g ruốc xé nhỏ
 1 quả xoài xanh
 3 quả tắc
 100g hành lá và hành khô
 50g rau răm
 50g đậu phộng
 Gia vị: nước tương, nước cốt me, sa tế ngon loại có nước, dầu màu điều, muối tôm Tây Ninh, tỏi băm, sả băm…