Sườn chiên muối ớt là một món ăn truyền thống hấp dẫn của Việt Nam. Sườn heo tươi ngon được ướp muối và ớt băm thật nhỏ, tạo nên lớp vỏ giòn màu đỏ rực. Khi chiên, sườn giữ được hương vị thơm ngon, cay cay đặc trưng của ớt. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với cơm nóng và rau sống, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Sườn có màu vàng sẫm, hấp dẫn đẹp mắt. Miếng sườn thấm đẫm gia vị, có vị mặn ngọt, hơi cay nồng của ớt hòa cùng mùi thơm nồng của sả.
Nguyên liệu:
Cách làm Sườn chiên muối ớt
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về, bạn rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, ngâm thịt trong nước muối loãng 5 – 10 phút để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước. Tiếp đến, bạn dùng dao lớn và cắt sườn non thành từng khúc vừa ăn.
Ướp sườn heo
Cho sườn heo đã cắt khúc vào 1 cái tô lớn. Tiếp đó, bạn lần lượt cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 3 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh ớt băm và 6 muỗng canh nước mắm vào.
Dùng tay trộn đều cho gia vị áo đều miếng sườn. Ướp sườn heo ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị. Để sườn ngấm gia vị tốt nhất, bạn có thể ướp sườn sẵn từ tối và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm nhé!
Chiên sườn
Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho khoảng 8 muỗng canh (2 vá canh) dầu ăn vào. Sau đó, xếp sườn vô chảo, đổ hết phần nước ướp vào rồi đảo đều.
Cho thêm 150ml nước dừa tươi rồi đảo sườn để tất cả các mặt thấm đều gia vị và nước dừa. Bạn đậy nắp lại và để sườn chiên trong 30 phút.
Sau 30 phút, mở nắp và đảo đều sườn thêm lần nữa thì tắt bếp, xếp sườn ra đĩa là hoàn tất.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ công thức nấu này. Cám ơn bạn!
Cảm ơn đã dành thời gian đọc bài viết về món sườn chiên muối ớt. Hy vọng bạn đã có thêm một sự lựa chọn ngon miệng khi nấu ăn. Đừng ngần ngại thử làm món này và khám phá hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa muối ớt và sườn heo. Nếu bạn đã thực hiện, hãy chia sẻ cảm nhận của mình về món ăn này. Cảm ơn và chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
Xem thêm Video trên Youtube – Sườn Muối Sả Ớt Chiên thơm ngon đổi món cho cả nhà
Sườn Non Muối Sả Ớt Chiên mềm ngon đậm vị, cực đưa cơm ngay tại nhà. Mời mọi người ạ
NGUYÊN LIỆU
– 500gr sườn non
– 2 muỗng canh sả băm
– 2 trái ớt băm
– 2 tép tỏi băm
– 1 muỗng canh bột năng
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cfe hạt nêm
– 2/3 muỗng cfe bột ngọt
– 1 muỗng cfe dầu hàu
Đăng ký kênh của tôi tại đây: https://bit.ly/2BD7seJ
Kết nối với tôi qua facebook: https://bit.ly/2DN4J3D
Tổng hợp các món muối của người Việt: https://bit.ly/2TQVbKI
